Ważne jest, aby dbać o świeżość warzyw i owoców, ponieważ są one bogate w witaminy, minerały i błonnik. Warzywa i owoce są dostępne przez cały rok, ale ich jakość zmienia się w zależności od pory roku. Dlatego zaleca się kupowanie ich w najlepszym czasie. Poniższe wskazówki pomogą Ci zachować ich świeżość.
Najlepszym sposobem na zachowanie świeżości jest kupowanie tylko tyle, ile potrzebujesz na kilka dni lub do natychmiastowego spożycia. Lepiej kupić mniejszą ilość świeżych produktów i szybko je zużyć, niż kupić więcej niż można wykorzystać, zanim się zepsują. Chcąc skorzystać z takiego rozwiązania warto zajrzeć na stronę http://www.warzywa-gacek.pl/oferta-dla-gastronomii. W przeciwnym razie przechowuj je odpowiednio, aby nie straciły swojego smaku i składników odżywczych. Trzymaj je w lodówce Warzywa i owoce powinny być przechowywane w chłodnym miejscu, najlepiej w temperaturze 0 stopni Celsjusza. Jeśli nie masz lodówki, trzymaj je w przewiewnym miejscu, np. w spiżarni lub szafce. Jeśli chcemy zachować świeżość warzyw i owoców, najlepiej przechowywać je w szczelnych torbach lub pojemnikach. Dzięki temu nie stracą one swojego smaku i składników odżywczych.
Przed pokrojeniem dobrze umyj je zimną wodą. Po pokrojeniu ponownie opłucz pod bieżącą wodą z dodatkiem mydła lub detergentu. Upewnij się, że wszystkie kawałki są czyste przed przechowywaniem ich w lodówce lub gdziekolwiek indziej. Możesz również użyć octu zmieszanego z wodą zamiast mydła lub detergentu do tego celu.
