Olfaktometria – Jak to działa? Proste wyjaśnienie
Technologie
Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Olfaktometria – Jak to działa? Proste wyjaśnienie

Olfaktometria to inaczej pomiary zapachu. Wykonuje się ją w takich branżach jak produkcja żywności i perfum, gdzie pomaga zapewnić, że produkty są wytwarzane bez szkodliwych poziomów substancji chemicznych i patogenów. Olfaktometria może być stosowana do badania różnych zaburzeń sensorycznych, w tym anosmii (brak zapachu), hiposmii (zmniejszenie zmysłu węchu) i parosmii (zniekształcony zmysł).

Olfaktometry

Olfaktometr to urządzenie, które mierzy i rejestruje liczbę cząsteczek zapachu obecnych w próbce powietrza. Olfaktometry mierzą i kwantyfikują związek pomiędzy cząsteczkami zapachu, poziomem stężenia i percepcją sensoryczną poprzez rejestrowanie reakcji ludzi na różne kombinacje tych czynników. Ponieważ ludzie mają różne natężenie zmysłu węchu, pomiar ten różni się w zależności od osoby, ale także w zależności od dnia. Olfaktometr to urządzenie, które pozwala kontrolować zarówno temperaturę, jak i wilgotność powietrza, gdy przechodzi ono przez komorę zawierającą cząsteczki odorantu lub zapachu. Szybkość przepływu powietrza przez tę komorę może być kontrolowana poprzez otwarcie lub zamknięcie otworu wentylacyjnego.

Jak to działa?

Olfaktometr składa się z małej szklanej butelki wypełnionej wodą, w której umieszczony jest materiał chłonny (zwykle wata); rozpuszczalnik powoduje, że zapach uwalniany z tego związku trafia do powietrza nad nim. Stężenie alkoholu w wodzie można określić mierząc, jak bardzo pęcznieje materiał chłonny po nasiąknięciu nim. Ta prosta metoda działa w przypadku niektórych rodzajów odorantów, ale nie innych – w szczególności tych, które słabo rozpuszczają się w wodzie lub alkoholu. Jednak nadal można go używać w wielu rozpuszczalnikach – nawet w chlorku metylenu!

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Jakie doniczki sprawdzą się w ogrodzie zimą?
Jakie doniczki sprawdzą się w ogrodzie zimą?
Za pomocą donic można stworzyć ciekawą i oryginalną aranżację ogrodu lub tarasu. Można zasadzić w nich nie tylko kwiaty, ale […]
Komu może przydać się stół rolkowy? Sprawdź to!
Komu może przydać się stół rolkowy? Sprawdź to!
Stoły rolkowe posiadają rolki na spodzie stelaża, dzięki czemu łatwiej je przenosić z miejsca na miejsce niż standardowe stoły robocze. […]
Baterie łazienkowe
Baterie łazienkowe
Baterie łazienkowe to urządzenia, które powinny być efektowne i funkcjonalne. W związku z tym, że w sprzedaży znajduje się bardzo […]
Ostatnie wpisy